【新百合ヶ丘カフェ】浅煎りは美味しい！ローストデザインコーヒーレビュー

新百合ヶ丘マプレの「ローストデザインコーヒー」に行ってきました

こんにちは～（＾◇＾）

新百合ヶ丘マプレの中にある
ローストデザインコーヒー（ROAST DESIGN COFFEE） に行ってきました。

roastdesigncoffee.com

 

実は私は、普段は深煎り派です。
どっしり苦くてコクがあり、ミルクにも負けないものが好みです。

でも最近、
「浅煎りでも本当に美味しいコーヒーは、酸っぱくない」
という話をちょこちょこ聞くようになり…。
かつ、自分で「酸味が強いコーヒーでも、新鮮な物は美味しい」
という経験もちょこちょこしており…。

それなら一度、ちゃんとしたお店で飲んでみようかなあ、などと。

 

浅煎りでも嫌な酸味がない｜これは驚いた

結論から言いますと、
ここの浅煎りは、とても美味しいです。

「浅煎りは酸っぱい」
というイメージが完全に覆されます。

確かに明るい味わいはあるけれど、
ツンとした嫌な酸味がなく、フルーティーですっきりです。

私のような頑固な深煎りタカ派の人ほど、一度試してほしいです。
ちょっとしたカルチャーショックです。

（ちなみにコーヒーの写真は、ピンボケしてしまったので少し加工しています。
実物はもっと美味しそうでした…！無念！ピンボケ！）

 

ナチュラルで明るい店内｜焙煎機が目の前にある

店内は、ナチュラルで明るい雰囲気ですね。
木の質感が多くて、居心地がいい空間、って感じです。

そして目を引くのが、
店内に設置された焙煎機です。

コーヒーを淹れるだけでは香ってこないような、
焙煎中のコーヒーの良い匂いがする気がする。

コーヒー豆が中でぐるぐる回っているのよね？
眺めているだけで楽しいですよ（＾◇＾*）

「今ここで焙煎してるんだな」と思うと、
コーヒーを待つ時間までもがちょっとしたエンタメです。

焙煎機を見たい、という方にもおすすめかも。

 

スペシャルティコーヒー専門店｜公式のこだわりが本気

ローストデザインコーヒーは、
スペシャルティコーヒー専門店です。

（スペシャルティコーヒーは、確か、上位２％くらいの、
上質なエリートコーヒー豆のことだったような( ˘ω˘ )）

公式によると、

豆を挽いたときのアロマから、
最後に冷めた液体になるまで、
風味の違いを感じ取れるコーヒー。

……とのこと。

読むだけだと、何やら少し難しいぞ…！

でも実際、飲んでみると、
香りや味の印象が少しずつ変わるのが分かります。

「冷めると美味しくなくなるコーヒー」
ではなく、
「冷めても楽しめるコーヒー」という感じです。
これは浅煎り専門店ならではですね。

確かに深煎りのコーヒーは、
温かいうちは最高に美味しいけど、
冷めるとそれなり、という感じになる気もしますね。

ロースター兼バリスタが、豆の魅力を最大限に引き出す

ここが個人的にかなりグッときた点なのですが、
ローストデザインコーヒーは、
ロースターであり、同時にバリスタなんだそうです。

焙煎した豆を、
一番美味しい状態で提供することを大切にされているそうです。

さらに、
スペシャルティコーヒーの焙煎経験を十分に積んだロースター2人組による自家焙煎店なのだそう。

力の入れ方がとんでもない。
「コーヒー好きが安心して通える店」と思ってよさそうです！

 

新百合ヶ丘で浅煎りコーヒーを飲むなら、有力候補です！

新百合ヶ丘にはカフェがたくさんありますが、

• 本格的なスペシャルティコーヒー

• 浅煎りがちゃんと美味しい

• 焙煎の様子も楽しめる

という条件を満たすお店は、少ないと思います。
その点、ローストデザインコーヒーはかなり貴重なお店です。

 

こんな人におすすめ／正直向かない人

おすすめな人

• 新百合ヶ丘で美味しいコーヒーを探している

• 浅煎りコーヒーに挑戦してみたい

• スペシャルティコーヒーが好き

• 静かにコーヒーを楽しみたい

正直、向かない人

• とにかく苦い深煎りしか無理。
  でも個人的にはそういう人にこそ試してほしいです。

• コーヒーは量と安さ重視

「コーヒーを味わう時間」を楽しみたい人向けのお店です。

 

コーヒー好きなら一度は行ってほしい新百合ヶ丘カフェ

レストランや居酒屋さんが多い新百合ヶ丘マプレの中にあるとは思えないほど、
かなりしっかりとした専門店です。
浅煎りのイメージが変わる体験ができました。
次は自分用に豆も買って帰りたいなあ。
そんなふうに思える、とても良いカフェです！

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今回はこのあたりで。

お読みいただきありがとうございました( ˘ω˘ *)

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